| ISBN |
9789740208662 |
| ผู้แต่ง |
แรงแฮม, ริชาร์ด, ค.ศ.1948- |
| ชื่อเรื่อง |
ไฟในประวัติศาสตร์มนุษย์ / Richard Wrangham ; ศิริรัตน์ ณระนอง, แปล |
| ชื่อเรื่องที่แตกต่าง |
Catching fire : how cooking made us human. |
| พิมพลักษณ์ |
กรุงเทพฯ : มติชน, 2555 |
| เลขเรียก |
641.3 ร-ฟ |
| รูปเล่ม |
275 หน้า ; 22 ซม. |
| หมายเหตุ |
แปลจาก "Catching fire : how cooking made us human" |
| หมายเหตุ |
Contents: บทนำ สมมุติฐานการทำอาหาร
-- บทที่ 1 ตามล่าหาชาวรอว์ฟู้ด
--บทที่ 2 รูปร่างหน้าตาของพ่อครัวยุคแรก
-- บทที่ 3 ทฤษฎีพลังงานของการประกอบอาหาร
-- บทที่ 4 แรกลิ้มรสอาหารสุก
-- บทที่ 5 อาหารสมอง
-- บทที่ 6 การทำอาหารทำให้มนุษย์ไร้ขีดจำกัดได้อย่างไร
-- บทที่ 7 แต่ง(งาน) เพื่อกิน
-- บทที่ 8 การเดินทางของแม่ครัว
-- บทส่งท้าย: ปราชญ์เรื่องอาหารการกิน |
| หัวเรื่อง |
มนุษย์ก่อนประวัติศาสตร์--อาหาร |
| หัวเรื่อง |
การปิ้งย่างอาหาร--ประวัติศาสตร์ |
| หัวเรื่อง |
ไฟ--ประวัติศาสตร์ |
| หัวเรื่อง |
บริโภคนิสัย--ประวัติ |
| ผู้แต่งร่วม |
Wrangham, Richard, 1948- |
| ผู้แต่งร่วม |
ศิริรัตน์ ณ ระนอง, ผู้แปล |
แสดงรายละเอียดบรรณานุกรม
ปิดหน้าต่าง
ขอยืม
